Chưa được phân loại, Góc tư vấn
LỊCH SỬ HẠT ÓC CHÓ
Nếu Macca là nữ hoàng của các loại hạt thì Óc chó được gọi là King of the nuts hay Quả hạch hoàng gia.
Quả óc chó có lớp vỏ bên ngoài dày, cứng, là lớp vỏ bảo vệ tự nhiên giúp duy trì chất lượng của hạt.
Quả óc chó là loại thực phẩm có nguồn gốc từ cây lâu đời nhất được con người biết đến, có niên đại từ 7000 năm trước Công nguyên.
Người La Mã gọi quả óc chó là Juglans regia, “quả sồi hoàng gia của sao Mộc”. Lịch sử ban đầu chỉ ra rằng quả óc chó Anh có nguồn gốc từ Ba Tư cổ đại, nơi chúng được dành riêng cho hoàng gia. Vì vậy, quả óc chó thường được gọi là “Quả óc chó Ba Tư”.
Quả óc chó sau đó được buôn bán dọc theo con đường tơ lụa giữa châu Á và Trung Đông. Các đoàn lữ hành đã chở quả óc chó đến những vùng đất xa xôi và cuối cùng thông qua giao thương đường biển, khiến quả óc chó được phổ biến khắp thế giới.
Các thương gia thủy quân lục chiến người Anh đã vận chuyển sản phẩm này để buôn bán đến các cảng trên khắp thế giới và chúng được biết đến với cái tên “Quả óc chó kiểu Anh”. Trên thực tế, nước Anh chưa bao giờ trồng quả óc chó vì mục đích thương mại.
Tips: Để giữ hạt óc chó tươi lâu, không chảy dầu, nên bảo quản lạnh trong ngăn mát hoặc ngăn đông.
